فوائد خل التفاح وكيفية تصنيعه

2009-04-16 10:30:58 | إسلام ويب

السؤال:

السلام عليكم ورحمة الله.

أعاني من وجود كرش في منطقة البطن، وقد قرأت في إحدى الكتب العلمية التي تختص بالتداوي بالأعشاب عن خل التفاح وفوائده في قتل الميكروبات وتطهير الجسم وتخفيف الوزن، وقرأت أيضاً عن الحمية التي تستعمل فيها ملعقة خل تفاح مع كوب من الماء قبل كل وجبة، وبدأت أستعمل خل التفاح بهذه الطريقة، لكن بعد فترة قرأت أيضاً مقالات علمية تحذر من خل التفاح وأنه خطير على صحة الجسم لاحتوائه على حمض الخليك، وأنه ليس هذا هو الخل الذي ذكرته السنة النبوية، فتوقفت عنه.

فهل سيشكل خل التفاح خطراً عليّ مع أن له فوائد جمة وأنه بالفعل مخفف للوزن ويحمي من السموم؟ وهل استعماله بالطريقة السابقة يشكل خطراً مع أن خل التفاح لا يحتوي على حمض الخليك فحسب بل يحتوي على المواد التي يحويها التفاح بعد عملية التخمر؟ وما أثر خل التفاح على نظام الجسم والدورة الشهرية بشكل خاص؟ وهل يمكنني استخدامه بشكل عام؟ وكيف يمكنني تصنيعه طبيعياً في منزلي؟ ولو كان تركيزه في الجسم يسبب خطراً فكيف يمكنني التغلب على ذلك؟!
وشكراً لكم.

---

الإجابــة:

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ فاطمة حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فيقول الدكتور جميل القدسي دويك - المعروف بأبحاثه على الأشربة والأطعمة القرآنية - أن الإنسان يجب أن يتناول من (2 - 3) ملاعق من خل التفاح يومياً، وأنقل لك نموذجاً من الغذاء الذي يقترح أن يتناوله الإنسان يومياً، وقد وضعت خطاً تحت خل الفاح:

- الفطور:
1 – قبل القيام من الفراش أو بعده مباشرة، ملعقة من خل التفاح في كأس من الماء.
2 – كأس من عصير الفواكه بدون سكر.
3 – خمس ملاعق من القمح المبرعم.
4 – كأس من مغلي النباتات العطرية.
5 – لا مانع من فنجان قهوة " إذا كنت محبة لها ".

- الضحى:
1 – كأس من عصير الليمون محلي بالدبس.
2 – كأس من اللبن الرائب بدون قشطة.
3 – كأس من عصير الخضروات " على الخلاط ".
4 – طبق شوربة خضروات.
5 – سلطة خضروات عليها ملعقة كبيرة من السمسم.

- الغداء:
1 – خمس ملاعق قمح مبرعم.
2 – ملعقة طعام من خل التفاح في كأس ماء.
3 – طبق من شوربة الخضار " حضرها طازجة ".
4 – سلطة خضروات طازجة مع نصف ملعقة صغيرة حبة سوداء.
5 – كوب من اللبن الرائب.

- العصر:
1 – كأس من عصير الليمون .
2 – كأس من عصير الخضروات .
3 – كأس من مغلي النباتات العطرية .
4 – كوب من اللبن الرايب.
5 – عصير فواكه " اختياري " .

- العشاء:
1 – خمس ملاعق من القمح المبرعم .
2 – ملعقة طعام من خل التفاح في كوب ماء .
3 – شوربة خضار .
4 – سلطة خضار .
5 – كوب من مغلي النباتات العطرية .

فكما ترين فإنه يقترح أخذ ملعقة من خل التفاح مع كل وجبة من الوجبات اليومية، ولا أدري من أين أتيت بالمعلومات التي تفيد أن خل التفاح ضار .

وأما بالنسبة للدورة الشهرية فقد وجد في إحدى الدراسات أن خل التفاح يخفف من أعراض انقطاع الدورة من هبات ساخنة، ووجد أيضاً أنه يقلل من فقدان الدم الزائد أثناء الدورة، ويؤخذ كما تأخذينه أنت ثلاث مرات في اليوم في كوب من الماء.

وحسب علمي وما قرأت عنه فإنه في الجرعات التي تتناولينه فليس له أثر ضار على الجسم، بل على العكس وكما قرأت فإن له آثاراً مفيدة للجسم.

أما كيفية تصنيع خل التفاح: فيقطع التفاح قطعاً صغيرة بعد غسله جيداً ثم يوضع في إناء زجاجي أو فخاري كاملاً أي بالقشر والبذر، ويتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في الشمس أو في مكان دافئ.

تتكون على وجه الإناء طبقة تبدو كالعفن لا تقلقي فهذا أمر طبيعي وغير ضار أبداً، ستلاحظين بعد ذلك انخقاض مستوى التفاح إلى النصف.

ضعي الخل في شاشة وقومي بتصفيته وخذي السائل الناتج ليصبح خلا طبيعياً.
ضعيه في برطمان معقم واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

وبالله التوفيق.