إسلام ويب - مواهب الجليل في شرح مختصر خليل - باب المباح طعام طاهر - فائدة أسماء الأنبذة أربعة عشر- الجزء رقم3

( فائدة ) : أسماء الأنبذة أربعة عشر ( الأول ) : الفضيخ : وهو بسر يرض ، ثم يلقى عليه الماء ويقال له الفضوخ والأول أوجه ولذا قال أبو عمر ليس بالفضيخ ولكنه الفضوخ إشارة إلى أنه يفضخ الرأس والبدن .

( الثاني ) : البتع ، وهو شراب العسل .

( الثالث ) : النزر ويتخذ من البز والشعير عادة .

( الرابع ) : الغبيراء وفي الحديث { إياكم والغبيراء ، فإنها خمر العالم } ، وهو شراب الذرة يصنعه الحبش ، وهو السكركة بضم السين وإسكان الكاف ، وقد تضم والكاف الثانية مفتوحة ، وهو الاسم الخامس .

( السادس ) : المغير ، وهو ما يغير بالنار أو بما يلقى فيه حتى يسكن غليانه ، وينحرف عن حاله إلى ما هو أضر بالبدن .

( السابع ) : الجعة ، وهو شراب الشعير .

( الثامن والتاسع والعاشر والحادي عشر ) : الباذق والطلاء والنختج والجمهوري هو المطبوخ كله حتى يرجع إلى النصف أو الثلث ( الثاني عشر ) : المزاء هو نبيذ البسر وقيل هو النبيذ في الحنتم والمزفت ( الثالث عشر ) المقدى بفتح الدال شراب ينسب إلى قرية من قرى دمشق يقال لها مقدية قال ابن الأنباري ، وهو عندي بتشديدها قال ابن السيد البطليوسي في شرح أدب الكتاب يجوز بتشديد الدال وتخفيفها فمن شدد الدال جعله منسوبا إلى مقد وهي قرية بالشام ومن خفف الدال نسبه إلى مقدية مخففة الدال وهي حصن بدمشق معروف انتهى .

وضبطه في الصحاح بتخفيف الدال ، ونسبه إلى قرية بالشام ، ووهمه في ذلك صاحب القاموس ( الرابع عشر ) : العصف ، وهو أن يشدخ العنب ، ثم يعمل في وعاء حتى يغلي ، وقد يتخذ من الدبس ، وهو عسل التمر وكل مطعوم ، فإنه يمكن أن يتخذ منه نبيذ ، وقد أراح الله من ذلك كله على لسان نبيه فقال { كل مسكر حرام } .

ص ( وللضرورة ما يسد )

ش : قال ابن غازي : لعله ما يشبع فتصحف ب يسد .