السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أسأل الله رب العرش العظيم، أن يجزيكم خيرًا على هذا المنتدى الطيب، وأن يبارك فيكم.

قبل ستة أشهر عرفت أنني مصاب بالسكري، وأجريت تحليلاً يظهر نسبة السكري خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة، وكانت النتيجة 6.9، وقرأت أن النتيجة الطبيعية من 4 إلى 6، ثم حللت أكثر من مرة، وآخر مرة منذ أسبوع أجريت نفس التحليل، وكانت النتيجة 9.7، وكان تحليل السكري: 147، وقد طلب مني الطبيب ألا أستخدم الأدوية، وأن أعمل حميةً غذائيةً؛ لأنها ستساعد على تنزيل السكر، فما رأيكم بهذه النتيجة؟

أحب أن أسأل عن بعض الأطعمة: كنت في الفترة الأخيرة آكل اللب السوبر، والفول السوداني المملح بكثرة، وبشكل يومي، ما يعادل 50 إلى 80 جرام من كل نوع، فهل هذا مضر بالسكري؟ وهل يزيد من السمنة؟ لأني أحاول إنقاص وزني في هذه الفترة؛ ففي الصباح أتناول بيضةً أو اثنتين بدون خبز، ثم أقوم بشرب شاي أخضر في العمل، وبعدها أقوم بشرب فنجاني قهوة تركي يوميًا، يضاف إليه سكر تروبيكانا سلم، ومكتوب عليه أن به سعرةً حراريةً واحدةً فقط، وقرأت أن السكر الدايت يسبب أمراضًا أخرى، وللعلم فإني أستخدم من 3 إلى 6 أكياس يوميًا، وشرب شاي أحمر مرةً في اليوم، فما رأيكم في هذا؟

أرجو منكم توضيح الأمور لي، وجزاكم الله خيرًا.

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

واضح من التحاليل أن عندك سكري، ويجب القيام بكل ما تستطيعه لكي تضبطه؛ لأن مضاعفات السكري تزداد إذا لم يتم التحكم فيه بشكل جيد، والغذاء هو العامل المهم في ضبط مستوى السكر في الدم.

يفضل الإكثار من تناول الخضروات، وشرب الماء، وخاصةً قبل البدء بالوجبات؛ لاحتواء الخضروات على الألياف التي تعطي شعورًا بالشبع، وتساهم في خفض كمية السكر والكوليسترول، قبل أن يتم امتصاصها إلى الدم، ويعطى مريض السكري ثلاثة أصناف من الفاكهة بحد أعلى مثل: حبة صغيرة من التفاح، البرتقال، الموز، الكيوي، الأجاص، الجوافة، الدراق والخوخ، حبتين صغيرتين من التين، البرقوق، الكلمنتينا، نصف كوب من العصير، ثلاث حبات من التمر، كرز، فراولة، وعنب مقدار 12 حبةً تقريبًا.

ويفضل تناول الأسماك، والدجاج، واللحوم، بعد إزالة كافة الجلد، والدهون الظاهرة، مسلوقةً، أو مشويةً، وعدم قليها بالزيت.

أما ما يتعلق بالأرز، والبطاطا، والمعكرونة، والفريكة، والبرغل، والحبوب، والبقوليات، فهي ليست ممنوعةً عن مريض السكري كما يظن البعض، ولكنها تستخدم في البرامج الغذائية كبديل للخبز، كل حسب كميته.

الخبز المحمص لا يختلف عن الخبز العادي، إلا في كمية الماء التي تنقص عند التحميص، والخبز المحتوي على نسبة جيدة من النخالة أفضل نسبيًا من الخبز الأبيض، لكنهما يشتركان في احتوائهما على كمية متقاربة من النشويات.

يمكن تناول السوائل والمشروبات دون إضافة السكر العادي لها، مثل: (القهوة والشاي، النسكافيه، الأعشاب، الزهورات، وغيرها..) ويمكن أن يستعاض عن السكر العادي بالمحليات الصناعية التي تعطي طعمًا حلوًا، دون احتوائها على كمية تذكر من الطاقة؛ حيث تعطى باعتدال، ويفضل أن لا تزيد على 3-4 أكياس في اليوم، ويفضل الابتعاد وبشكل كبير عن هذه المواد، واستشارة اختصاصي التغذية حول ما يتناول منها، وهي: السكر، المربى، الشوكلاتة، الحلويات عربية، الكاتو، البوظة، المعجنات، العصائر، المقالي، الوجبات الجاهزة والدسمة، الزيوت والدهنيات، الزبدة.

ينبغي ممارسة الرياضة البدنية، وخصوصًا المشي اليومي، بمعدل ساعة يوميًا؛ فهي ضرورية للسيطرة على نسبة السكر في الدم، وتساعد على إنقاص الوزن، وتنشيط الدورة الدموية، وتقوي عضلة القلب، وتساعد على خفض مستوى الكوليسترول والدهنيات في الدم.

وإذا لم يتم إنزال السكري ومستوى Hba1C خلال ثلاثة أشهر إلى أقل من 6.5، فيجب أن تبدأ في تناول حبوب للسكري، حسب توجيهات الطبيب، ويجب مراجعة أخصائي التغذية؛ لحساب كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك، حسب الطول، والوزن، والعمل، والطاقة التي يحتاجها جسمك.

والله الموفق.