As-salamu ‘alaikum. Que Al-lah Todopoderoso le retribuya por sus servicios con una gran recompensa. Me gustaría saber cómo debo pagar el zakat por las tierras que se alquilan para cultivar trigo destinado a su comercialización. ¿Debo pagar el zakat después de deducir todos los costos? ¿Qué pasa si los habitantes de la zona no aceptan el trigo cosechado? Lo único que puedo dar es su valor en dinero. Si es así, ¿cómo debo repartir esa cantidad de dinero para una cantidad desconocida de personas? (¿Cuánto debo dar a cada familia o persona con derecho a percibir zakat?) ¿Tengo que dar el zakat inmediatamente a las personas con derecho a recibirlo el mismo día de la cosecha? ¿Podría darme un ejemplo de todo el proceso para que vea cómo se implementa? Que Al-lah lo bendiga y recompense con mucho bienestar.

Las alabanzas sean para Al-lah, Señor y Creador del universo, y que Su paz y Sus bendiciones sean con el Profeta Muhammad, con todos sus familiares y todos sus discípulos.

Estás obligado a pagar el zakat sobre la cosecha si la misma alcanza el nisab (cantidad mínima sujeta a zakat), que es de unos 653 kg de trigo según el autor de Fiqh Az-Zakat. Si la cosecha alcanza el nisab y fue regada naturalmente sin gastos de riego, entonces el zakat es del 10% de la cosecha. Si se pagan los gastos de riego, entonces el zakat es el 5% de la cosecha. Es obligatorio pagar el zakat sin demora. Al-lah, Exaltado sea, dice: {... el día de la cosecha den la parte que corresponde [a los pobres]...} [Corán 6:141].

Según la mayoría de los eruditos, los salarios y los gastos de cultivo no se deducen de la riqueza sujeta al zakat, y esa es la opinión adoptada en Islamweb. Respecto al pago del zakat en efectivo en lugar de en especie, la mayoría de los eruditos sostienen que no está permitido pagar el valor monetario del zakat. Los hanafis, en cambio, sostienen que está permitido. Seguir la opinión de la mayoría de los eruditos es más prudente. Ibn Taimiah, que Al-lah lo tenga en Su misericordia, sostuvo que está permitido pagar el valor del zakat en efectivo si es más beneficioso para los pobres. En cualquier caso, puedes seguir la opinión de cualquier erudito en el que confíes respecto a este asunto, aunque nuestra opinión es que pagues el zakat en especie y que los pobres dispongan del mismo como quieran; pueden consumirlo o venderlo o hacer otra cosa.

Para que te beneficies más, consulta las fatwas 327868 y 13152.
Debes saber que no tienes que distribuir el zakat entre todos los destinatarios legítimos, sino que debes tomar en cuenta lo que sea más beneficioso; puedes incluso dar el zakat a una sola persona, o a más, según lo que consideres que sea mejor.
Al-lah sabe más.